[ad_1]
لحظه ای که این کوکی های زرق و برق دار را در TikTok دیدم ، فهمیدم که باید آنها را امتحان کنم! و سپس لحظه ای که من فهمیدم آنها با زغال اخته درست شده اند ، که اساساً آنها را به عنوان غذای صبحانه درست می کند ، فقط یک امتیاز اضافی بود.
این کلوچه ها رنگ آبی (بلکه نوعی بنفش نیز دارند؟) منحصراً از بلوبری دریافت می شوند ، بنابراین رنگ کاملاً طبیعی است. زغال اخته با کره خامه ای و شکر به جای تخم مرغ له می شود ، اما به غیر از آن مرحله ، دستور العمل درست مثل هر کوکی استاندارد دیگر است. بافت آن نرم و خوشمزه است ، و من به این طعم ها قسم می خورم درست مثل مافین بلوبری به شکل کوکی. به علاوه ، آنها وگان هستند! من قطعاً این موارد را به چرخش کوکی منظم خود اضافه خواهم کرد.
برای تهیه این دستورالعمل ، ابتدا خامه کره و شکر را با هم خامه زده و سپس با سرعت زیاد بلوبری را له می کنید. همزن برقی برای این دستورالعمل ضروری است! چند دقیقه مخلوط کردم و فقط چند قطعه بلوبری باقی مانده بود.
سپس ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را اضافه می کنید و ترکیب می کنید تا یک خمیر نرم و به دنبال آن شکلات سفید شکلات ایجاد شود. من اکیداً توصیه می کنم شکلات سفید را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا بتوانید آن را در کل کوکی ها میل کنید. فقط به آن خمیر زرق و برق دار نگاه کنید!
خمیر بسیار نرم خواهد شد ، بنابراین قبل از غلت دادن به گلوله باید آن را به مدت نیم ساعت منجمد کنید. هنوز هم برای کار با آن نرم اما به اندازه کافی سفت خواهد بود.
خوشبختانه پخت این مواد فقط 10-13 دقیقه طول می کشد (10 مورد برای من عالی بود) ، بنابراین برای لذت بردن از آنها نیازی نیست خیلی منتظر بمانید. این رنگ تشخیص اینکه کار تمام شده اند کمی مشکل است ، بنابراین هنگام شروع قهوه ای شدن ته آنها را بیرون بیاورید. لذت بردن!
عناصر
- 128 گرم آرد همه منظوره (یا 4.5 اونس)
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری نمک
76 گرم کره وگان بدون نمک ، نرم شده است
67 گرم قند دانه (یا 2.4 اونس)
زغال اخته یخ زده 64 گرم
شکلات شکلات سفید 80 گرم خرد شده
جهت ها
- آرد ، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه ، با همزن برقی کره و شکر را با هم خامه بزنید تا نرم شود.
- در همین حال ، زغال اخته یخ زده را به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو ، یا تا زمانی که نرم و نرم شود ، آب کنید.
- زغال اخته را به کره و شکر اضافه کنید و برای چند دقیقه با سرعت زیاد بزنید تا کاملاً در آن جا بیفتد.
- مخلوط آرد را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.
- شکلات سفید را بریزید و خمیر را به مدت 30 دقیقه فریز کنید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید (یا علامت گاز 6).
- خمیر را به 12 توپ (هر کدام حدود دو قاشق غذاخوری خمیر) شکل دهید و به مدت 10-13 دقیقه آن را بپزید ، تا ته آن شروع به قهوه ای شدن کند.
- گرم یا سرد سرو کنید – از هر جهت به یک اندازه خوب هستند!
اطلاعات
- دسته بندی
- دسرها
- بازده
- 12 کوکی
منبع تصویر: عکاسی POPSUGAR / Kaley Rohlinger
Leave a reply